Целиакия – непереносимость некоторых злаков. Целиакия чаще проявляется в раннем детстве. Также целиакия может развиться и в зрелом возрасте. Толчком к развитию целиакии может стать беременность, вирусная инфекция, стресс или оперативное вмешательство.
Причины целиакии
Больные целиакией не переносят глютен – белок, содержащийся во ржи, пшенице, ячмене и, возможно, овсе. При попадании глютена в организме начинается разрушение ворсинок кишечника, через которые происходит всасывание питательных веществ. В результате больной истощается, даже имея хороший аппетит.
Но при своевременном лечении целиакии и отказе от пищи, содержащей глютен, через 3-6 месяцев у большинства больных заболевание заканчивается относительным выздоровлением.
Целиакия не является наследственным заболеванием. Но, в тоже время, патологические изменения тонкой кишки можно обнаружить у каждого десятого близкого родственника больного целиакией.
Симптомы целиакии
Симптомы целиакии сходны с симптомами других заболеваний. У больного целиакией наблюдается частый жидкий стул, в нем много жира. Больной худеет, у него возникают все признаки нехватки витаминов.
У женщин целиакия встречается в 2 раза чаще, чем у мужчин.
У детей целиакия начинается, как правило, в возрасте 9-18 месяцев, они отстают в росте.
У пожилых людей первые признаки целиакии проявляются редко.
Спровоцировать болезнь могут инфекции, беременность, хирургические вмешательства. На протяжении многих лет человека могут беспокоить сонливость, вздутие живота, урчание в животе, повышенное газообразование в кишечнике (метеоризм), позже к этому присоединяется обильный, пенистый, с частицами непереваренной пищи стул до пяти и более раз в сутки. Иногда жидкий стул может сменяться запорами. Пожилые больные целиакией жалуются на боли в костях и мышцах.
Осложнения у больных целиакией
Если имеется частый жидкий стул в течение длительного времени, то у больного целиакией могут возникнуть признаки обезвоживания: сухая кожа и слизистые оболочки глаз, сухость во рту.
В тяжелых, запущенных случаях при нарушении всасываемости пищи организм истощается, появляются отеки, накапливается жидкость в брюшной полости.
У больных целиакией существует риск развития рака кишечника.
При дефиците железа и витамина В12 развивается анемия.
Нарушается функция половых желез, в результате – бесплодие, аменорея, задержка полового развития.
Если наступает беременность, то высока вероятность того, что она закончится выкидышем или ребенок родится с пороками развития.
При целиакии наблюдается воспаление языка (глоссит), слизистой оболочки губ (хейлит), десен (гингивит).
Также при целиакии, из-за дефицита витамина А нарушается сумеречное зрение; из-за дефицита витамина К наблюдается склонность к кровотечениям; из-за дефицита витамина D уменьшается плотность костной ткани.
У 70% пациентов с целиакией понижено артериальное давление.
Диета при целиакии
Основным лечением при целиакии является пожизненное соблюдение диеты. Необходимо исключить продукты, содержащие глютен: хлеб, макаронные изделия, манная крупа, все кондитерские изделия, содержащие пшеничную, ржаную, овсяную или ячменную муку. Запрещаются: колбасы, сосиски, рыбные и мясные консервы, сыры, конфеты, мороженное, шоколад, майонез, кетчуп, соусы, уксус, пиво, квас, водка, растворимый кофе, кокао-порошок, соевые продукты.
Многим больным с целиакией не рекомендуется пить цельное молоко, часто они не переносят молочный сахар – лактозу.
Поскольку при целиакии постоянно хочется есть, в вашей сумке всегда должны быть овощи, ягоды или фрукты, кисломолочные продукты или вареное вкрутую яйцо. Они помогут безопасно удалить голод, если вы находитесь вне дома.
При целиакии разрешены вегетарианские супы, нежирное мясо и рыба, мед, растительное и сливочное масло, изделия из гречневой и кукурузной муки. При строгом соблюдении диеты болезнь отступает, хотя и не излечивается.